УЗ «Быховская центральная районная больница»
Русский Английский Беларуская

г. Быхов,
ул. М. Богдановича, 1

info@bcrb.by

Регистратура
(02231) 77-074

(+375) 44 530 40 07

(+375) 29 182 24 36

Приемная
(02231) 76-972

Приемное отделение
(02231) 77-132

Регистратура (детская)
(02231) 77-093

Зав. поликлиникой
(02231) 77-076

Регистратура стом. поликлиники
(02231) 77-232

ПРОФИЛАКТИКА САЛЬМОНЕЛЛЁЗА

Сальмонеллезная инфекция это острое кишечное заболевание, сопровождающееся повышением температуры, интоксикацией, тяжелым поражением желудочно-кишечного тракта.

Заразиться сальмонеллезом можно употребляя в пищу яйца птицы без термической обработки или недостаточно прожаренные, так же мясо больного животного или обсемененного сальмонеллами мяса (свинина, говядина, курятина), не прошедшего достаточную термическую обработку.

Передается сальмонеллезная инфекция и от больного человека к здоровому, при несоблюдении правил личной гигиены.

Первые признаки заболевания появляются от нескольких часов  до   1-2 дней после заражения. Но этот период может увеличиваться до 7 дней.

Рекомендовано:

  1. Не употреблять куриные яйца в сыром или недожаренном виде.
  2. Приобретенные куриные яйца необходимо хранить в холодильнике в специальных ячейках или лотках отдельно от других продуктов питания.
  3. Перед употреблением куриных яиц необходимо тщательно промыть их под горячей проточной водой с мылом, а затем варить вкрутую (10 минут с момента закипания), жарить запекая желток.
  4. Мясо также необходимо варить (жарить) до полной готовности.
  5. Особенно тщательной термической обработки требуют блюда из фарша. Сырой фарш пробовать на вкус и соль нельзя.
  6. Готовую пищу и сырые продукты необходимо обязательно хранить раздельно.
  7. Должны быть отдельные разделочные доски, ножи для сырого мяса, рыбы и вареных продуктов.
  8. Приготовленную пищу оставлять при комнатной температуре не более двух часов.
  9. Соблюдать температурный режим и сроки при хранении продуктов в холодильнике.
  10. Не забывать мыть руки перед едой, после посещения туалета, после прихода с улицы

Кабинет ЗОЖ